Tanah Karo, AgaraNews. Com // Menjelang ujian semester Siswa/i SMP Swasta Santa Maria mengadakan kegiatan Ekstrakurikuler kuliner Cimpa khas Karo, bertempat di Museum Pusaka Jalan. Perwira Berastagi Kabupaten Karo, Jumat 17 November 2023.
Kegiatan Ekskul yang diikuti 11 kelompok peserta didik ini , peserta yang terdiri dari siswa/i kelas VII s/d IX , dengan memakai celemek dan topi koki mereka terlihat sangat antusias memasak Cimpa khas Karo, seperti kelompok mangga kuliner cimpa Jong labar , kelompok Jack fruit kuliner Cimpa Lepat dan kreasi kelompok lainnya seperti , Cimpa Pandan ,Cimpa Jambe ,Cimpa unung-unung mbiring ras Mbentar , Cimpa matah Cimpa calah-calah dan cimpa Gulame dan selama proses kegiatan para peserta dihibur dengan musik tradisional karo dari kelompok komunitas musik Sekolah Swasta santa maria Kabanjahe.
Disela kegiatan , Rosiana Br Surbakti SPd salah seorang Guru dari tiga Guru Pendamping kegiatan Ekskul mengatakan “ Kegiatan ini dimulai 3 bulan lalu atau Agustus kemarin siswa /i santa maria yang terdiri dari 11kelompok mulai belajar pengenalan kuliner tradisional karo dan mempraktekkan cara membuat makanan tersebut , Mereka berkreasi dengan bahan yg ada dibeli secara patungan dan dibawa dari rumah ataupun yang disediakan oleh sekolah ,kita coba melakukan sebuah Inovasi mata pelajaran Ekstrakulikuler
Dengan mengajak peserta didik untuk mengenali makanan khas daerah Karo dan menghargainya serta melestarikannya ‘ ujar Rosiana 
Menurutnya “ Langkah pembelajaran ekskul ini dikenalkan beberapa makanan khas Karo terlebih dahulu kemudian sesuai dengan kesepakatan kelompok. Kemudian mereka mempelajari cara membuatnya. Inovasi pembelajaran yang dilakukan oleh pihak sekolah mendapatkan respons positif dari peserta didik. Dengan suasana belajar yang menyenangkan tentunya menjadikan peserta didik semakin giat dan semangat dalam belajar hal ini telah menjadi atensi Kepala sekolah Guido Haga Sigiro MPd, kiranya kegiatan Ekskul Kuliner dapat mengembangkan keterampilan memasak, mengembangkan kreativitas dalam memasak, bekerja sama dalam tim dan berkomunikasi dengan baik ‘ujar Rosiana didampingi, Pujiati Br Sitepu dan Tiodora Br Sembiring guru pendamping lainnya.
Selain ekstrakurikuler kuliner ,sekolah Swasta santa maria juga menyelenggarakan kegiatan ekstrakulikuler musik Tradisional Karo , olahraga, dan lainnya.
M.Br ginting salah seorang pengunjung Kegiatan Ekskul ‘ saya sangat salut melihat para siswa SMP ini yang telah mampu membuat Cimpa Kuliner Karo. “Selama ini mungkin mereka hanya menikmati masakan tersebut di rumah masing-masing buatan orang tuanya atau dibelinya , namun sekarang mereka telah mampu membuatnya dan rasa juga tak kalah dengan rasa yang dijual di Pasar katanya , serta membeli satu bungkus setiap jenis Cimpa yang dimasak siswa ekskul.
Sementara salah satu peserta Eskul Kelompok mangga dengan Kuliner Cimpa Jong labar Hanna Aurelia Br Tarigan , mengatakan sangat senang bisa melaksanakan kegiatan praktik ini. “Selama ini saya hanya bisa makan Cimpa Jong labar yang dibuat ibu atau dibeli dari pasar namun sekarang saya bersama teman telah bisa membuat Cimpa jong labar, ujar Hanna Bangga .
Dengan praktek membuat cimpa jong labar bahan yang terdiri dan jagung ,Gula Merah kelapa parut ,maizena dan tepung terigu, cara membuatnya pertama jagung diiris dengan pisau menjadi Serut jagung , campur gula merah , maizena , terigu dan kelapa muda yang telah dihaluskan aduk perlahan dan bungkus dengan daun Pisang , hal ini telah menambah pengalaman dan membuat cimpa itu tidak lah mudah serta memasaknya juga itu tidak mudah,” kata Hanna
Turut hadir dalam kegiatan Ekskul Kuliner wakil kepala sekolah bidang kurikulum Suster Yoela Br Purba SFd, Wakil Kepala Sekolah bidang Sarana Prasarana Eka Edwin Karo-Karo , Para Guru Sekolah Santa Maria dan Orang tua murid dan mereka semuanya disuguhi minum Bandrek dan makan Cimpa, tepat pukul 16.00 Wib kegiatan selesai.(GO2 /Lia)
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
