Kutacane Agaranews.com. Babinsa Posramil Lawe Sumur Serda Hp Pios jajaran Kodim 0108/Agara mengunjungi lokasi Pengeringan Biji coklat milik bapak Burhanudin di desa Kute Lesung Kecamatan Lawe Sumur kabupaten aceh tenggara, Senin (18/12/23).
Serda Hp Pios menyampaikan coklat merupakan tumbuhan tahunan (Perennial) berbentuk pohon Meski demikian dalam pembudidayaan tingginya dibuat tidak lebih 5 meter, tetapi dengan tajuk menyamping yang luas.hal ini dilakukan untuk memperbanyak cabang produktif.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Pengeringan merupakan inti dari proses pengolahan biji coklat.pengeringan sangat menentukan cita rasa kakao dalam olahannya. dengan melakukan pengeringan petani coklat dapat meningkatkan kualitas biji coklatnya sehingga bisa bersaing di pasaran.dengan demikian secara tidak langsung, pendapatan petani coklat dapat ditingkatkan.
Tujuan dilakukan pengeringan adalah untuk menciptakan rasa coklat yang enak. Pengeringan juga meningkatkan mutu biji kakao, menurunkan kadar air biji, sehingga kemungkinan terkontaminasi oleh jamur lebih kecil dan rasa asli lebih dominan, ujar Babinsa.
Bapak Burhanudin pemilik usaha pengeringan coklat menuturkan terima kasih kepada bapak – bapak Babinsa yang sudah meluangkan waktunya untuk melihat usaha kami ini, kami bangga dan senang dengan kehadiran Babinsa dan secara tak langsung usaha kami ini ikut dipromosikan ke khalayak ramai.ucapnya
(Pendim Agara)
